Dùng chung bát nước mắm là thói quen "nguy hiểm", dễ lây nhiễm virus. Ảnh minh họa

Trước tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý cùng thói quen sinh hoạt lành mạnh là điều mà mỗi người nên làm để bảo vệ bản thân và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Tuy nhiên, ít người biết rằng thói quen “khó bỏ” chấm chung nước mắm có thể gây ra nguy cơ lây nhiễm virus.

Theo TS Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, thói quen ăn chấm chung một đĩa gia vị (như nước mắm, muối), ăn đũa một đầu (tức là chỉ dùng một đầu đũa để gắp) thì luôn tồn tại nguy cơ mắc bệnh liên quan tới vi khuẩn, virus và các nguy cơ khác.

Cụ thể, khi chúng ta cho đũa vào miệng gắp đồ ăn thì sẽ có nước bọt, sau đó việc chấm chung sẽ tạo điều kiện cho virus trong nước bọt hòa vào bát nước chấm và lây bệnh cho người khác. Bên cạnh Covid-19, thói quen này còn làm lây virus Herpes, vi khuẩn HP.

Trên thực tế, vi khuẩn HP vốn có nhiều trong nước bọt, mảng cao răng, và niêm mạc dạ dày của người bệnh. Vi khuẩn HP lan truyền sang người chủ yếu thông qua nước bọt, đường ăn uống, phân, dịch tiêu hóa...

Theo chuyên gia, nguyên nhân nhiễm vi khuẩn này trong cộng đồng tại Việt Nam cao là do thói quen chung bát nước mắm, ăn uống chung, ăn đũa một đầu... Đây cũng là thói quen khiến cho vi khuẩn HP xâm nhập và cơ thể nhanh nhất.

Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến tại Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng, cho biết, để hạn chế nguy cơ lây nhiễm virus, cần thay đổi thói quen ăn uống đảm bảo vệ sinh trong ăn uống, chẳng hạn:

Trên bàn ăn cần có thìa (muỗng)/đôi đũa sạch để dùng chung; tiếp thức ăn cho người khác hoặc lấy thức ăn cho mình bằng đôi đũa/thìa dùng chung.

Không để thìa/đũa dùng chung khi lấy thức ăn chạm vào bát ăn của mình hay bát của người khác trong cùng mâm.

Mỗi người nên có bát nước chấm/đĩa muối riêng để dùng.

Ngoài việc bón cơm nhai, một số người còn mớm uống nước và nước hoa quả cho trẻ nhỏ. Thói quen này cần thay đổi, đặc biệt là trong thời gian này.