Cải bó xôi là loại rau có tác dụng chữa nhiều loại bệnh. Ảnh minh họa

Đó chính là cải bó xôi, thực phẩm quen thuộc được bày bán trong các chợ, siêu thị. Loại rau này được mệnh danh là một trong những siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, mang lại không ít lợi ích về sức khỏe cho con người.

Theo chia sẻ của Karen Collins, cố vấn dinh dưỡng cho Viện nghiên cứu ung thư Mỹ, cải bó xôi là loại rau có chứa nhiều vitamin C (chất chống oxy hóa mạnh), đồng thời giàu folate, giúp duy trì ADN khỏe mạnh, đặc biệt là ngăn ngừa bệnh ung thư.

Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của cảu bó xôi với sức khỏe con người.

Chống bệnh ung thư

Giàu flavonoid, một hơp chất có khả năng chống ung thư, cải bó xôi có thể làm chậm sự phân tách tế bào ung thư ở dạ dày và da. Bên cạnh đó, loại rau giàu dinh dưỡng này còn có thể phòng ngừa ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới do có hoạt chất carotenoid (chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng ức chế sự phát triển của những tế bào ung thư).

Giúp kiểm soát cân nặng

Do có chứa ít chất béo nên cải bó xôi thường có lợi trong việc giảm cân, đồng thời ngăn ngừa táo bón, tăng cường sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, những chất khoáng sẵn có trong loại rau này còn có khả năng kiềm hóa để cân bằng lại chế độ ăn uống có tính axit cao, hạn chế tình trạng béo phì và những chứng bệnh khác.

Bảo vệ mắt, cải thiện thị lực

Rau cải bó xôi có chứa nhiều lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi chứng đục thủy tinh thể và chứng thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin A có trong loại rau này cũng có tác dung hỗ trợ và rất tốt cho thị lực.

Bổ máu, tốt cho xương, cải thiện chiều cao

Cải bó xôi có chứa thành phần sắt và vitamin C nên rất tốt cho máu, đồng thời giúp giảm nguy cơ thiếu máu. Bên cạnh đó, do có nhiều vitamin K nên loại rau này còn có tác dụng duy trì sự ổn định và chắc khỏe của xương, đồng thời hỗ trợ tăng chiều cao.

Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ

Cải bó xôi có thể cung cấp nhiều vitamin C, lutein cho cơ thể, giúp hỗ trợ điều trị những căn bệnh liên quan tới tim mạch, giảm stress và nguy cơ đau tim, đột quỵ. Chưa hết, kẽm và magiê có trong cải bó xôi cũng giúp bạn ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Chống rụng tóc

Rụng tóc thường xuất phát từ nguyên nhân thiếu chất sắt. Trong khi đó, cải bó xôi là loại rau có chứa nhiều sắt và axit folic, giúp hỗ trợ tạo ra những tế bào hồng cầu, sắt giúp chúng mang oxy để tới nuôi tóc, từ đó chống rụng tóc.