Theo (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, một người hoàn toàn khỏe mạnh bình thường cũng có thể bị ngộ độc rượu sau khi uống rượu chứa methanol, nếu uống chừng 150mgr methanol thì nạn nhân có nguy cơ tử vong cực cao.

Điều đáng sợ nhất là các bệnh nhân ngộ độc rượu lại chỉ nghĩ mình say rượu, đến khi hiểu ra vấn đề thì đã quá muộn. Để chống say rượu bia trong dịp Tết, bạn có thể áp dụng một số mẹo hay sau:

Ăn thực phẩm cần thiết trước khi uống rượu bia

George F. Koob, tiến sĩ kiêm giám đốc Viện National Institute on Alcohol Abuse và Alcoholism cho biết, nếu dạ dày chứa nhiều thức ăn, rượu sẽ được cơ thể hấp thụ chậm và cần một thời gian khá lâu để tạo nên cảm giác say. Trái lại, bạn sẽ dễ dàng gục ngay trên bàn nhậu khi để bụng trống rỗng trước khi uống rượu bia.

Vì vậy, lấp đầy dạ dày là điều không thể thiếu trước khi nhậu nhẹt. Claudia T. Felty, phó giáo sư kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại New York cũng khuyên bạn nên tiêu thụ những loại thực phẩm giàu protein và chất béo. Chúng sẽ làm chậm quá trình hấp thụ rượu của cơ thể. Rau củ, ngũ cốc hay các loại hạt là lựa chọn lý tưởng cho những người không muốn say bí tỉ sau tiệc rượu.

Uống nhiều nước: Việc xen kẽ uống rượu với nước lọc sẽ tránh say và những dư vị khó chịu còn sót lại sau khi dùng thức uống có cồn nồng độ cao. Say rượu chủ yếu là do cơ thể bị mất nước. Khi đó, bạn có cảm giác khát nước, buồn ngủ và thậm chí choáng váng đầu óc.

Theo Health, trung bình cơ thể bạn cần khoảng 1 giờ đồng hồ để "tiêu hóa" hết 30ml thức uống có cồn. Do đó, nếu càng uống nhanh thì cơ thể bạn càng mất khả năng chống lại sự tấn công nguy hiểm của đồ uống có cồn. 5 phút sau khi uống, chất ethanol trong rượu bắt đầu xâm nhập vào các mạch máu. 30 - 120 phút tiếp theo là khoảng thời gian ethanol tiếp tục lan truyền đến các bộ phận khác trong cơ thể. Đây cũng là thời điểm để chất cồn "ngấm" vào não và bạn sẽ có cảm giác bị say rượu.

Nếu duy trì uống chậm, uống ít qua mỗi lần nâng ly thì ngay cả với trường hợp có tửu lượng kém, bạn cũng khó có thể bị say rượu.

Theo (Phòng Chẩn trị Y học Cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), nếu bắt buộc phải uống rượu thì khi vào tiệc, mọi người cần ăn kèm các món ăn có tính giải rượu như nộm, củ quả luộc, dưa chuột, cà rốt. Sau khi uống rượu có cảm giác choáng váng thì nên ăn thêm các loại cháo có tác dụng giải rượu rất tốt như cháo đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ. Ngoài ra các loại thức uống như nước dưa hấu, nước chanh, lê, dứa đều khiến người say rượu dễ chịu hơn.