Các đại biểu cắt băng khai mạc. Ảnh: Hoàng Liên Phương

Bà Hồ Thị Cẩm Đào - Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; bà Huỳnh Thị Diễm Ngọc - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng dự khai mạc.

Đây là một trong các hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện chào mừng kỷ niệm 47 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2022), kỷ niệm 30 năm tái lập tỉnh, Hội nghị Xúc tiến đầu tư tỉnh năm 2022 và thành phố Sóc Trăng đạt tiêu chí đô thị loại II.

Liên hoan ẩm thực năm nay diễn ra trong 7 ngày (từ ngày 27/4 đến ngày 3/5/2022), với 32 gian hàng của 26 đơn vị trong và ngoài tỉnh tham gia, như: Gian hàng xúc tiến, quảng bá du lịch với các sản phẩm, quà tặng lưu niệm; các cơ sở kinh doanh ẩm thực, các nghệ nhân làm bánh dân gian… Trưng bày hàng trăm món ăn, đặc sản của các địa phương.

Sóc Trăng là địa danh của những lễ hội dân gian truyền thống đậm đà bản sắc văn hóa của 3 dân tộc Kinh – Khmer – Hoa cùng sinh sống qua nhiều thế kỷ, sự dung hòa và giao thoa văn hóa của 3 dân tộc đã hình thành nên nét đặc trưng riêng của tỉnh Sóc Trăng. Có thể kể đến những món ăn đã trở thành thương hiệu và chỉ Sóc Trăng, đó là bún nước lèo, bánh pía, bánh cống... Bên cạnh đó, Sóc Trăng còn có nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng khác.

Ông Phạm Văn Đâu, Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch, Trưởng Ban Tổ chức Liên hoan cho biết: “Liên hoan ẩm thực là một trong những hoạt động giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực đặc sắc qua các món ăn đặc trưng, độc đáo của các địa phương trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng, phục vụ nhu cầu ẩm thực thiết thực của người dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm tại Sóc Trăng, nhân dịp kỷ niệm 30 năm tái lập tỉnh và lễ 30/4. Đồng thời, hoạt động cũng góp phần tích cực giữ gìn và phát huy truyền thống trong văn hóa ẩm thực mang đậm nét văn hóa của 3 dân tộc Kinh - Khmer - Hoa trong tỉnh. Đây là cơ hội tốt để Sóc Trăng tăng cường giao lưu thúc đẩy hợp tác phát triển du lịch trong thời gian tới; xúc tiến quảng bá du lịch, giới thiệu về vùng đất, con người Sóc Trăng; là cơ hội cho các doanh nghiệp, cá nhân bán hàng, giới thiệu thương hiệu của mình đến với đông đảo khách hàng, Nhân dân địa phương và công chúng xa gần”.

Các đại biểu bên gian hàng đặc sản của Sóc Trăng. Ảnh: Hoàng Liên Phương

Hòa cùng không khí náo nhiệt của liên hoan ẩm thực, chị Dương Thị Hồng Nương, du khách đến từ Tiền Giang thổ lộ: "Đây là lần đầu tiên tôi được ghé Sóc Trăng để thưởng thức các món ăn nổi tiếng nơi đây như: bún nước lèo, bánh cống..., quả thật không uổng phí công sức từ quê nhà xuống đây. Mấy đứa con tôi chưa muốn về, đòi ở lại để ngày mai thưởng thức tiếp".

Còn gia đình anh Võ Thanh Hùng từ đất mũi Cà Mau chở vợ con vượt hơn 200 cây số đến với Liên hoan nhằm thưởng thức các món mà lần trước chưa kịp thưởng thức hết. Anh Hùng bộc bạch: "Nghe nói Sóc Trăng có tổ chức liên hoan ẩm thực nên cả nhà đến đây. Đây là lần thứ 2 cả nhà mình đến Sóc Trăng để dự Liên hoan. Lần nào về mấy đứa nhỏ cũng đòi đi cho bằng được. Trước là thưởng thức, sau là học hỏi cách chế biến mấy món độc đáo để về quê nấu bán cho người dân".

Đặc biệt, trong thời gian diễn ra Liên hoan ẩm thực còn có các hoạt động biểu diễn văn hóa, văn nghệ; bày bán các món ăn, thức uống sản phẩm truyền thống đặc trưng của các nhà hàng, quán ăn trong và ngoài tỉnh; giới thiệu tiềm năng du lịch của Sóc Trăng hằng đêm; bình chọn, trao thưởng cho gian hàng trang trí đẹp, thu hút nhiều khách hàng nhất. Qua đó, làm cơ sở để ngành Du lịch của tỉnh phát triển các sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn để phục vụ du khách.

Hàng trăm ngàn người hành hương và chỉ dấu phục hồi du lịch Những bức ảnh đoàn người kẹt cứng dâng lễ ở Đền Hùng trong ngày giỗ Tổ hôm nay thật nhiều tính biểu tượng.

Đà Nẵng tập trung nâng cao chất lượng nhân lực ngành Du lịch Từ giữa tháng 3/2022, du khách đến Đà Nẵng bắt đầu tăng dần theo chính sách mở cửa du lịch của thành phố. Điều này ...

Hàng ngàn người tham dự đêm khai mạc Lễ hội Du lịch biển 2022 tại Sầm Sơn Hoành tráng, công phu và đầy cảm xúc, đêm khai mạc Lễ hội Du lịch biển 2022 tại Sầm Sơn (Thanh Hóa) diễn ra tối ...