Lúa được trồng ở ruộng rươi thuộc Đảo Bầu, xã Mỹ Đức, huyện An Lão, thành phố Hải Phòng

Gạo Ngỗng, cái tên nghe thật lạ. Theo lý giải của ông Bùi Ngọc Cường, Giám đốc Công ty CP thực phẩm An Biên, trong chữ ngỗng có chữ “nông”, chữ “ngon” và có dấu “ngã” tượng trưng cho sự trải nghiệm. Đó là gạo Nhật J02 được trồng ở ruộng rươi, sạch và an toàn.

Ban đầu, đây là loại lúa được trồng duy nhất vào vụ chiêm, cấy thưa, năng suất thấp tại các bãi bồi nuôi rươi vùng cửa sông nước lợ thuộc các huyện An Lão, Tiên Lãng, Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Hải Phòng. Còn một vụ nông dân để ruộng nuôi rươi. Họ trồng lúa làm mát ruộng, đất tơi xốp hơn tạo môi trường thuận lợi để con rươi phát triển. Vào tháng chín, theo con nước, rươi ra ngoài sinh sản, nông dân “săm” (vớt) rươi.

Đây mới là thu nhập chính của họ (gấp khoản 20 lần trồng lúa). Lúa trồng ở ruộng nuôi rươi, không thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, không chất kích thích tăng trưởng. Bởi chỉ cần một lượng rất nhỏ hóa chất này, rươi sẽ chết.

Gạo Ngỗng là giống lúa Nhật J02 hạt to, mẩy, giàu khoáng chất. Trong đó, chất Magnesium giúp giảm hen suyễn, huyết áp thấp, giảm triệu chứng đau đầu kinh niên, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch… Gạo có vị ngọt, đậm vị, mùi thơm từ lớp cám xát dối và xát lứt.

Được trồng nơi đồng nước lợ cửa sông, cách ly với ruộng thường bằng đê ngăn lũ, lúa đồng rươi được tưới tiêu bằng nước sông tự nhiên nên không bị ảnh hưởng của các loại thuốc trừ sâu từ ruộng lúa thông thường. Nước lợ cửa sông độ mặn (5-10/1000) nên hạt gạo có vị ngọt đậm hơn gạo thường. Gạo được xay xát theo 3 dạng gạo xát trắng, gạo xát dối và gạo xát lứt nên đảm bảo dinh dưỡng tối đa.

Anh Nguyễn Văn Long (xã Mỹ Đức, huyện An Lão, thành phố Hải Phòng) cho biết: Tham gia mô hình trồng lúa, sản xuất gạo Ngỗng, anh cũng như nhiều hộ gia đình khác được các cơ quan chức năng hướng dẫn bón lúa bằng phân trâu bò, phân gà ủ hoai, hạn chế thấp nhất sử dụng phân bón hóa học (bằng ⅕ so với ruộng thông thường). Hướng tới sản xuất không hóa chất (kể cả bón lót phân đạm hóa học), anh được tập huấn kiến thức trồng lúa an toàn theo quy trình giám sát của hợp tác xã và chính quyền huyện An Lão, thành phố Hải Phòng. Sản phẩm khi thu hoạch phải có chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn vi sinh vật, dinh dưỡng mới được ra thị trường.

Lý giải về khẩu hiệu: “Cuộc sống là hạt gạo đẹp”, Ngỗng là cách đặt tên hình tượng cho một tập thể gắn kết, cùng hướng về một mục tiêu và trách nhiệm cá nhân trong tập thể. Ngỗng đã giúp các nông dân vùng cửa sông nước lợ Hải Phòng đưa của ngon đến được với khách hàng.